Diego Cifarelli – Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM)
En los últimas horas se habló mucho del precio de la harina. Es que la Federación Argentina de la Industria del Pan y afines (FAIPA) salió a denunciar que los molinos subieron la harina un 10% promedio y eso pone en riesgo el anuncio de congelar los valores por 180 días.
Por este motivo, Pablo Albertus, presidente del Centro de Industriales Panaderos, dialogó más temprano con LV12 Radio Independencia y expuso su visión sobre el tema. Desde la vereda del frente, Diego Cifarelli presidente de la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM) contó su verdad ante esta acusación.
Cifarelli expresó que “lo que sucede en nuestro país es que estas noticias no son completas. La verdad es que la harina, en los últimos cuatro meses, bajó un 20% comparado con el precio de hoy”. Y agregó: “en noviembre del año pasado, la harina de 50kg que es la que usa el panadero valía $1200. En diciembre valía alrededor de $1100 y ahora vamos a suponer que entre $1000 y $1050 puede estar el grueso. Si tomás las puntas de los cuatro meses, bajó un 20%”.
Para explicar un poco más el porqué de la variación de valores dijo: “Nosotros no tenemos el precio estático porque dependemos del trigo. El 80% del precio lo hace esta materia prima. El trigo se compra todos los días y todos los días cotiza distinto, es más o menos como el dólar”, cerró.
