La Federación Argentina de la Industria Panadera y Afines recomendó a sus afiliados realizar un aumento del 15% en el precio del pan, derivados y otros productos. En ese marco, cabe señalar que en una carta el sector sostiene que enfrenta “constantes aumentos de precios de nuestras materias primas”.
El trimestre cierra con una inflación por encima de 20% acumulado lo que deja un alto piso para el resto del año. Las primeras mediciones privadas del mes en curso ya arrojan guarismos levemente por debajo del mes pasado, pero todavía por encima de 6%, lo que implicaría que la inflación anual superará cómodamente el 100% anual.
En la carta a sus afiliados, la Federación sostiene que ante los “constantes incrementos de precios de nuestras materias primas para la elaboración, como margarinas, grasas, levaduras, azúcar, huevos, premezclas, chocolates y la harina con la modificación de su subsidio, etc, también se suma todo lo relacionado a los descartables como papel, bolsas y bandejas, y los servicios de luz, agua, gas, y otros impuestos y la mano de obra”.
“Todo esto hace imposible mantener los valores actuales. Sabemos que siempre la costumbre del panadero fue ajustar su costo a la mínima expresión, cargándose sobre sus espaldas muchos de los aumentos que sufrimos. Pero en este momento es impensable seguir por el mismo camino, puesto que no se puede vender por debajo del mismo”, agregaron los directivos de la entidad, expresando su preocupación por el momento complicado que atraviesa el sector.
