Durante mayo de 2025, los precios de frutas y verduras mostraron una marcada caída en el Mercado Central de Buenos Aires, lo que impactó de forma directa en las proyecciones del Índice de Precios al Consumidor (IPC) para el segmento de alimentos. El tomate, la banana, el limón y la naranja encabezaron los descensos, con bajas significativas tanto en el canal mayorista como en los supermercados del Gran Buenos Aires, de acuerdo con un análisis realizado por el Centro de Economía Política Argentina (CEPA).
“Tenemos mucha mercadería y poca demanda. Los precios están bajos, no hay ventas y los verduleros se quejan. Así venimos hace bastante tiempo. No hay consumo porque no hay dinero”, manifestó Juan Carlos Santillán, referente de los puesteros del Mercofrut.
Algunos importes en la fruta y verdura (cajón)
- Papa $5000
- Tomate $10000
- Mandarina $8000
- Pimiento 8000
- Cebolla $5000
- Lechuga $8000
- Zanahoria $4000
- Palta $30000
- Zapallito verde $15000
“Los puestos están tapados de mercadería y cuando se produzcan las heladas vamos a tener grandes novedades con los precios”, dijo.
No hay dinero, la gente no tiene para comprar No hay dinero, la gente no tiene para comprar
En cuanto al excedente, “sino la rematás, la tirás. A pesar de que hay precios accesibles, a la feria de los sábados viene muy poca gente” y sobre el trabajo, hubo puesteros que dejaron la actividad. “Los que tiene que pagar un canon bastante elevados, no pueden subsistir”.
Venta ilegal
Esta es un problemática que va en crecimiento y es un atenuante que profundiza la crisis para el Mercado de Concentración Frutihortícola de Tucumán. “No pagan impuestos, tenemos gran afluencia de vendedores ambulantes afuera y no se puede combatir eso. Están en la misma puerta del mercado, debo tener 5 o 6 puestos de limones. Sacan del propio mercado o de procedencia dudosa”, agregó.
A pesar de este panorama desalentador, expresó: “Hay esperanzas que esto se renueve, creo que el país va surgiendo despacito, el pueblo sufre estas consecuencias pero yo tengo fe que vamos a salir adelante y que vamos a ser un mercado fuerte en cualquier momento”.
¿Cómo será la atención en los días feriados?
Antes de concluir, Santillán adelantó que el domingo 15 de junio, Día del Padre, el mercado va a estar cerrado. “El lunes 16 (feriado) abrirá a las 5 de la mañana y el viernes 20 (feriado) estará cerrado”.
