Desde este 1 de abril, el kilo de pan en la provincia de Tucumán estará valuado entre $500 y $540, según la sugerencia del Centro de Industriales Panaderos. De todos modos, las panaderías no adoptarán esa suba ya que la consecuencia será una caída estrepitosa en las ventas.
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Hoy por hoy, el kilo de francés cuesta entre $390 y $450. Una tortilla vale entre $60 y $80. Y una factura se paga entre $100 y $120.
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Según Pablo Albertus, presidente de la entidad, los costos para mantener abierto un local y cocinar el pan, han subido un 30% desde el 1 de enero de 2023 a la actualidad. Además, las ventas cayeron en un 24% en igual período.
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El dato más duro es que en el primer trimestre del año se han cerrado entre 38 y 40 panaderías en la provincia.
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