Los panificados, las verduras y las carnes subieron más del 11% en agosto y le ponen un piso a la inflación

El precio de los alimentos aumentaron de 10,1% promedio durante agosto, con el fuerte impulso de los panificados, las verduras y las carnes que saltaron después de la devaluación y cerraron el mes por encima de los dos dígitos.

En tanto, en la última semana del mes, los precios de los alimentos se encarecieron 1,9%. Esto significó una leve desaceleración de 0,4 puntos porcentuales conrespecto a los siete días previos.

Los datos se desprenden del relevamiento de la consultora LCG, que también indicó que el índice de alimentos y bebidas presentó una inflación mensual promedio de 12% medido de punta a punta en las últimas cuatro semanas, impulsada principalmente por aumentos de los en los panificados, verduras y carne.

Cuánto aumentaron los alimentos en el último mes

De acuerdo con el sondeo, en la última semana, los alimentos presentaron un incremento de 1,9% con respecto a los siete días anteriores. El informe también puntualizó que el aumento promedio mensual trepó a 10,1% y esta cifra están en línea con el último informe de la consultora Focus Market que indicó que los productosse incrementaron 10,8%.

Por segunda semana consecutiva, la carne es la categoría que más aportó a la inflación mensual,lo que refleja una aceleración de 3,5 puntos porcentuales y junto a los panificados explican más de la mitad del alza promedio.

Según LCG, las variaciones mensuales de precios fueron las siguientes:

• Pan, cereales y pastas: 13%;
• Verduras: 12%;
• Carnes: 11,3%;
• Bebidas e infusiones: 10,1%;
• Azúcar: 8%;
• Comidas para llevar: 7,3%;
• Condimentos y otros productos alimenticios: 7,3%;
• Frutas: 6,6%;
• Lácteos y huevos: 5,7%;
• Aceites: 5,7%.

Cuánto subieron los alimentos en la cuarta semana de agosto

Al analizar solo la quinta semana de agosto, las frutas (5,7%) y las comidas para llevar (4,1%) fueron los productos que más aumentaron. El podio se completó con la carne (1,7%).

Estas dos de las diez categorías analizadas se ubicaron por encima del promedio mensual,que según la consultora LCG, fue del 1,9%. En tanto estos productos, junto a la carne explicaron el 63% del aumento.

Aunque explicó parte del aumento semanal,el precio de la carne continúa rezagado con respecto al resto de los alimentos relevados y acumula un atraso de 14% desde el último año.

Además, LCG destacó queel porcentaje de productos con aumentos semanales alcanzó el 17%, 9 puntos porcentuales por debajo del promedio de las últimas cuatro semanas.

Cuándo se conocerá el dato oficial de inflación de agosto

El INDEC publicará el índice de precios al consumidor de agosto el miércoles 13 de septiembre. De acuerdo a las proyecciones de las consultoras, el dato oficial sería mayor al 10%.

Según los analistas privados, el IPC del octavo mes del año estará marcado por la devaluación que implementó el Gobierno tras los resultados de las PASO.